प्रधान मंत्री श्री नरेंद्र मोदी ने भारत मंडपम, प्रगति मैदान, नई दिल्ली में मेगा फूड इवेंट 'वर्ल्ड फूड इंडिया 2023' के दूसरे संस्करण का उद्घाटन किया। इसमें क्षेत्रीय व्यंजनों और शाही पाक विरासत का प्रदर्शन किया गया, जिसमें 200 से अधिक शेफ ने भाग लिया और पारंपरिक भारतीय व्यंजन पेश किए, जिससे एक अद्वितीय पाक अनुभव प्राप्त करने का अवसर मिला। इस अवसर पर खाद्य एवं सार्वजनिक वितरण मंत्री श्री पीयूष गोयल, केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री श्री पशुपति कुमार पारस, केंद्रीय ग्रामीण विकास मंत्री श्री गिरिराज सिंह, केंद्रीय पशुपालन, डेयरी और मत्स्य पालन राज्य मंत्री श्री श्री परषोत्तम रूपाला और केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग राज्य मंत्री मौजूद रहे। श्री प्रहलाद सिंह पटेल सहित अन्य गणमान्य व्यक्ति उपस्थित थे।
वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 का उद्देश्य
इस कार्यक्रम का उद्देश्य भारत को 'विश्व के खाद्य केंद्र' के रूप में प्रदर्शित करना और 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष के रूप में मनाना है। इसने सरकारी निकायों, उद्योग के पेशेवरों, किसानों, उद्यमियों और अन्य हितधारकों को चर्चा में शामिल होने, साझेदारी स्थापित करने और कृषि-खाद्य क्षेत्र में निवेश के अवसरों का पता लगाने के लिए एक नेटवर्किंग और व्यापार मंच प्रदान किया। सीईओ गोलमेज सम्मेलन निवेश और व्यापार करने में आसानी पर केंद्रित है।
पीएम मोदी ने दिल्ली में 'वर्ल्ड फूड इंडिया 2023' के उद्घाटन पर 1 लाख से अधिक एसएचजी सदस्यों को 380 करोड़ रुपये की प्रारंभिक पूंजी सहायता के वितरण की प्रक्रिया भी शुरू की। उन्होंने कहा कि परीक्षण और प्रौद्योगिकी का यह संलयन एक नए भविष्य को जन्म देगा और एक नई अर्थव्यवस्था को गति देगा। आज की बदलती दुनिया में खाद्य सुरक्षा 21वीं सदी की सबसे महत्वपूर्ण चुनौतियों में से एक है। इसलिए वर्ल्ड फूड इंडिया का यह आयोजन और भी महत्वपूर्ण हो गया है.
सत्र और अंतर्राष्ट्रीय भागीदारी
भारतीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के नवाचार और क्षमता को प्रदर्शित करने के लिए विभिन्न मंडप स्थापित किए जाएंगे। यह आयोजन वित्तीय सशक्तिकरण, गुणवत्ता आश्वासन और मशीनरी और प्रौद्योगिकी में नवाचारों पर जोर देने के साथ खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के विभिन्न पहलुओं पर ध्यान केंद्रित करते हुए 48 सत्रों की मेजबानी करेगा।
इस कार्यक्रम में अग्रणी खाद्य प्रसंस्करण कंपनियों के सीईओ सहित 80 से अधिक देशों के प्रतिभागियों ने भाग लिया। इसमें 80 से अधिक देशों के 1200 से अधिक विदेशी खरीदारों के साथ एक रिवर्स खरीदार-विक्रेता बैठक भी शामिल थी। नीदरलैंड भागीदार देश के रूप में काम करेगा, जबकि जापान इस आयोजन का मेजबान देश था।