विटामिन के रासायनिक नाम व उनके प्रमुख स्रोत
✅ Published on August 18th, 2021 in भारतीय रेलवे, विज्ञान, सामान्य ज्ञान अध्ययन
विटामिन के रासायनिक नाम व प्रमुख स्रोतों की सूची: (Chemical Names of Vitamins and Major Sources in Hindi)
विटामिन किसे कहते है?
विटामिन (Vitamin) या जीवन सत्व भोजन के अवयव हैं जिनकी सभी जीवों को अल्प मात्रा में आवश्यकता होती है। रासायनिक रूप से ये कार्बनिक यौगिक (organic compounds) होते हैं। उस यौगिक को विटामिन कहा जाता है जो शरीर द्वारा पर्याप्त मात्रा में स्वयं उत्पन्न नहीं किया जा सकता बल्कि भोजन के रूप में लेना आवश्यक हो। विटामिन एक बहुत आवश्यक खाद्यांश है। मनुष्य के खाद्य में निम्न पदार्थों का रहना जरूरी है: (1) प्रोटीन, (2) कार्बोहाइड्रेट, (3) बसा, (4) खनिज पदार्थ, (5) विटामिन, तथा (6) जल। ये सब पदार्थ मनुष्य को दिन-प्रतिदिन के आहार से मिलते हैं। विटामिन की प्रतिदिन की आवश्यक मात्रा संतुलित भोजन से प्राप्त होती है।
विटामिन्स के रासायनिक नाम और स्त्रोत से सम्बंधित प्रश्न लगभग सभी प्रतियोगिता परीक्षाओ में पूछे जाते है। इस पोस्ट में किन-किन खाद्य पदार्थों में कौन-कौन सा विटामिन होता हैं इसकी भी जानकारी दी गयी है:-
प्रमुख विटामिनों के रासयनिक नामों की सूची: (List of chemical names of major vitamins)
विटामिन का नाम | रासायनिक नाम | स्त्रोत |
विटामिन-ए | रेटीनॉल (Retinol) | अंडा, पनीर, हरी सब्जी, दूध, मछ्लीयकृत तेल |
विटामिन-बी1 | थायमिन (Thiamine) | तिल, सब्जियाँ, मूंगफली, सुखी मिर्चे, यकृत अंडा, बिना घुली दाल |
विटामिन-बी2 | राइबोफ्लेविन (Riboflavin) | दूध, हरी सब्जिया, ख़मीर, मांस, |
विटामिन-बी3 | नियासिन (Niacin) | दूध, मूंगफली, गन्ना, मांस, टमाटर |
विटामिन-बी4 | पेन्टोथेनिक अम्ल (Pantothenic acid) | आलू, टमाटर, मूंगफली, मांस, पत्ती वाली सब्ज़ी |
विटामिन-बी5 | पाईरीडाक्सिन (Pyridoxine) | अनाज़,यकृत, मांस, |
विटामिन-बी6 | बायोटिन (Biotin) | दूध, मांस, यकृत, अंडा |
विटामिन-बी7 | फोलेटेस (Folate) | पत्तेदार सब्जियां, पास्ता, रोटी, अनाज, यकृत |
विटामिन-बी8 | क्यानोकोबलामिन (Cyanocobalamin) | कलेजी, दूध, यकृत |
विटामिन-बी9 | तेरोईल ग्लूटेमिक (Teroil Glutamic) | दाल, अंडा, यकृत, सेम, सब्ज़िया |
विटामिन-बी10 | एस्कॉर्बिक अम्ल (Ascorbic acid) | टमाटर, संतरा, खट्टे पदार्थ, मिर्च, अंकुरित अनाज़ |
विटामिन-बी11 | केल्सिफेरोल (Calciferol) | रिकेट्स(बच्चो में), ओस्टोमलेशिया(वयस्क में) |
विटामिन-बी12 | टेकोफेरोल (Tocopherol) | मक्खन, दूध, पत्ती वाली सब्जियाँ, वनस्पति तेल, अंकुरित गेहूँ |
विटामिन-बी13 | फिलोक्विनों (Phylloquinone) | टमाटर, हरी सब्जियाँ |
विटामिन से जुड़े महत्वपूर्ण तथ्य:
- रेटिनॉल को 1909 में खोजा गया था, 1931 में अलग किया गया था, और पहली बार 1947 में बनाया गया था। यह विश्व स्वास्थ्य संगठन की आवश्यक दवाओं की सूची में है। रेटिनॉल एक जेनेरिक दवा के रूप में मेडिकल पर उपलब्ध है।
- वयस्को को प्रतिदिन विटामिन “बी1” की एक मिलीग्राम मात्रा आवश्यक होती है। गर्भवती स्त्रियो को संपूर्ण काल तक विटामिन “बी1” की 5 मिलीग्राम आवश्यक होती है।
- 1920 में राइबोफ्लेविन (Riboflavin) की खोज की गई, 1933 में अलग किया गया, और पहली बार 1935 में बनाया गया।
राइबोफ्लेविन (Riboflavin), जिसे विटामिन बी2 के रूप में भी जाना जाता है और, पहले, विटामिन जी के रूप में जाना जाता था
नियासिन, जिसे निकोटिनिक एसिड भी कहा जाता है, एक कार्बनिक यौगिक और विटामिन बी 3 का एक रूप है, जो एक आवश्यक मानव पोषक तत्व है। - सभी जानवरों को coenzyme A कोएंजाइम ए (सीओए- CoA) को संश्लेषित करने के लिए पैंटोथेनिक एसिड की आवश्यकता होती है।
बायोटिन (Biotin), पानी में घुल जाने वाला या वॉटर सॉल्यूबल विटामिन है। ये विटामिन बी (Vitamin B) के परिवार का ही हिस्सा है। इसे विटामिन एच (Vitamin H) भी कहा जाता है। शरीर को कुछ न्यूट्रीएंट्स या पोषक पदार्थों को ऊर्जा में बदलने के लिए बायोटिन की आवश्यकता पड़ती है। ये बालों, स्किन और नाखूनों को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। - विटामिन बी 6, जिसे पाइरिडोक्सिन भी कहा जाता है, एक पानी में घुलनशील विटामिन है जिसे आपके शरीर को कई कार्यों के लिए चाहिए। यह प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय और लाल रक्त कोशिकाओं और न्यूरोट्रांसमीटर के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है.
कोलेक्लसिफेरोल (Cholecalciferol), जिसे विटामिन डी3 और कोलेकैल्सीफेरॉल (colecalciferol) के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार का विटामिन डी है जो सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर त्वचा द्वारा बनाया जाता है; यह कुछ खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है और इसे आहार पूरक के रूप में लिया जा सकता है।
इन्हें भी पढे: विटामिन के प्रमुख कार्य, प्रभाव एवं कमी से होने वाले रोग
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विटामिन के रासायनिक नाम - अक्सर पूछे जाने वाले महत्वपूर्ण प्रश्न और उत्तर:
📝 This question was asked in exam:- SSC STENO G-C Dec, 1996
📝 This question was asked in exam:- SSC LDC Aug, 1995
📝 This question was asked in exam:- SSC AG Jan, 1998
📝 This question was asked in exam:- SSC AG Jan, 1998
📝 This question was asked in exam:- SSC LDC Oct, 1998
📝 This question was asked in exam:- SSC SOC Dec, 2000
📝 This question was asked in exam:- SSC CML May, 2001
📝 This question was asked in exam:- SSC CML May, 2002
📝 This question was asked in exam:- SSC CML May, 2002
📝 This question was asked in exam:- SSC SOA Dec, 2003
विटामिन के रासायनिक नाम - महत्वपूर्ण प्रश्नोत्तरी:
Answer option:
◉  विटामिन B6 में
❌ Incorrect
◉  विटामिन B12 में
✅ Correct
◉  विटामिन A में
❌ Incorrect
◉  विटामिन C में
❌ Incorrect
Answer option:
◉  मैगनीज
❌ Incorrect
◉  कोबाल्ट
✅ Correct
◉  मैग्नीशियम
❌ Incorrect
◉  आयरन
❌ Incorrect
Answer option:
◉  विटामिन-डी
❌ Incorrect
◉  विटामिन-A
✅ Correct
◉  विटामिन-सी
❌ Incorrect
◉  विटामिन-बी
❌ Incorrect
Answer option:
◉  सल्फ्यूरिक अम्ल
❌ Incorrect
◉  एस्कॉर्बिक अम्ल
✅ Correct
◉  नाइट्रिक अम्ल
❌ Incorrect
◉  हाइड्रोक्लोरिक अम्ल
❌ Incorrect
Answer option:
◉  फेफड़े
❌ Incorrect
◉  हृदय
❌ Incorrect
◉  आँख
✅ Correct
◉  कान
❌ Incorrect
Answer option:
◉  विटामिन-k
✅ Correct
◉  विटामिन-C
❌ Incorrect
◉  विटामिन-A
❌ Incorrect
◉  विटामिन-B
❌ Incorrect
Answer option:
◉  रक्त स्रवण क्रिया में
❌ Incorrect
◉  हृदय संचलन में
❌ Incorrect
◉  लिंग-ग्रंथियों की सामान्य क्रिया में
✅ Correct
◉  पाचन क्रिया में
❌ Incorrect
Answer option:
◉  विटामिन-A
✅ Correct
◉  विटामिन-B
❌ Incorrect
◉  विटामिन-C
❌ Incorrect
◉  विटामिन-K
❌ Incorrect
Answer option:
◉  विटामिन K
❌ Incorrect
◉  विटामिन-C
✅ Correct
◉  बिटामिन D
❌ Incorrect
◉  विटामिन A
❌ Incorrect
Answer option:
◉  विटामिन-डी
❌ Incorrect
◉  विटामिन-सी
❌ Incorrect
◉  विटामिन ‘K’
✅ Correct
◉  विटामिन-ए
❌ Incorrect
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